bocconotto frentano

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bocconotto frentano detto anche  “castellino si contraddistingue per un ripieno a base di cioccolato, mandorle tostate e cannella, racchiuso in una soffice e fragrante pasta frolla.

 

 

 

 

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Tutto è cominciato con il cioccolato, anzi no, con il cacao, che giunto in Abruzzo nel ‘700, è diventato protagonista indiscusso di ghiotte preparazioni locali come il bocconotto di Castel Frentano o “castellino”.
La tradizione dolciaria abruzzese, ma anche quella di altre regioni italiane, come la vicina Puglia, contempla diverse tipologie di questa specialità di pasta frolla (o sfoglia) farcita da un morbido ripieno.

 

 

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